음식 및 숙박업의 위험요인과 재해사례 음식 및 숙박업은 대표적인 서비스 업종으로 대형 호텔, 리조트, 프랜차이즈 본사 등을 제외하면 인구가 밀집한 도시에 집중되어 있다. 일반적으로 장시간 근로, 서서 일하는 작업, 좁은 작업 공간에서 반복적인 업무를 할 때 근골격계 질환이 발생할 수 있으며, 음식 조리를 위해 식품기계·기구 사용 시 절단, 끼임 등의 위험이 따른다. 이 밖에도 고객응대로 인한 감정노동 등의 유해·위험요인이 있다. 참고자료. ｢음식 및 숙박업 안전실무길잡이·숙박 및 음식점업 안전보건관리체계구축｣, 안전보건공단 그림. 주요 위험요인 - 음식업 주요 위험요인 음식업은 매장에서 손님이 직접 소비할 수 있도록 접객시설을 갖추고 조리된 음식을 제공하기도 하고, 배달, 혹은 고객이 원하는 장소에 가서..
